Kabsa

 

 Kabsa (আরবিয়ান মশলাদার ভাত)

উপকরণ

• বাসমতি চাল – ২ কাপ
• মুরগি – ১ কেজি
• পেঁয়াজ – ২টি
• টমেটো – ২টি
• আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
• গাজর কুচি – ১ কাপ
• দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ
• কাবসা মসলা / গরম মসলা
• লবণ, তেল

রান্না

1. তেলে পেঁয়াজ ভেজে মুরগি দিন।
2. আদা-রসুন ও মসলা দিন।
3. টমেটো ও গাজর দিয়ে কষান।
4. চাল দিয়ে পানি যোগ করুন।
5. ঢেকে কম আঁচে রান্না করুন।

👉 আরব দেশের প্রধান পারিবারিক খাবার।